Application Области и механизм действия естественного ферментированного кальциевого пропионата ‌

Естественно, ферментированный кальциевый пропионат в основном используется в качестве консерванта и проявления теста в пищевой промышленности. Он сохраняет пищу свежей, препятствуя росту микроорганизмов, особенно дрожжей и плесени. Он широко используется в выпечке, таких как хлеб и выпечка, которые могут улучшить текстуру и вкус теста, повысить эластичность и прочность теста, а также сделать запеченный хлеб мягче и вкуснее. ‌